Con la modifica del Testo Unico del Turismo, la Regione Marche ha introdotto l'obbligatorietà della frequenza del corso HACCP per i B&B non imprenditoriali.
Con deliberazione della Giunta Regionale n. 70 del 31 gennaio 2022 vengono definiti gli standard obbligatori minimi e i requisiti funzionali dei Bed and Breakfast (art. 34 LR n. 9/2006 e successive modifiche). In particolare, nell'Allegato A sono definiti i requisiti strutturali e gestionali, mentre nell'Allegato B vengono definiti i termini per l'obbligatorietà del corso HACCP.
Coloro che intendono avviare una nuova attività di B&B devono allegare l'attestato HACCP alla CIA (Comunicazione di Inizio Attività).
Coloro che hanno già avviato l'attività in data antecedente al 31 gennaio 2022 hanno 18 mesi di tempo per regolarizzarsi, pertanto l'attestato dovrà essere conseguito e trasmesso al SUAP di competenza entro luglio 2023.
In seguito a nostra sollecitazione, la Regione Marche ha fornito i seguenti chiarimenti:
Esonero dalla frequenza del corso HACCP come da Nota Prot. 30-3-2-7157 del 30.03.04 - Chiarimenti DGR 2173/02.
Esonero dalla frequenza del corso HACCP per coloro che sono già in possesso dell’attestato, anche se scaduto.
Esonero dalla frequenza del corso HACCP per coloro che hanno conseguito l’attestato tramite Ente formatore non accreditato presso la Regione Marche in data antecedente alla Deliberazione della Giunta Regionale n. 70 del 31 gennaio 2022.
Obbligo del possesso dell’attestato per il titolare del B&B o altro soggetto, delegato alla preparazione della colazione, purché residente / domiciliato all’indirizzo dove viene svolta l’attività ricettiva.
La nostra associazione si è già attivata per organizzare il corso con tariffe preferenziali riservate ai soci.
Allegati:
Deliberazione della Giunta Regionale n. 70 del 31 gennaio 2022
Nota Prot. 30-3-2-7157 del 30.03.04 - Chiarimenti DGR 2173/02.
Modulo per la trasmissione dell'attestato HACCP al SUAP per il Titolare del B&B
Modulo per la trasmissione dell'attestato HACCP al SUAP per il Delegato
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